Navalpedroche possède plus de 5000 ha. de Dehesa. Avec une densité moyenne de chênes supérieure à 50 arbres par Ha., nos domaines sont situés dans la région de la vallée des Pedroches.

La « montanera » est la période pendant laquelle le porc ibérique se nourrit exclusivement de gland de chênes et d’herbes fraiches.